Start med å smelte margarin, mens dette smelter blander du alt det tørre untatt de 3 siste dl av hvetemelet i en stor bolle. Hel deretter melken over i smøret, husk at dette må ikke bli varmere enn 37 grader...
Hell dette over blandingen og bland godt, ta deretter resten av melet og elt deigen, ikke elt for lenge og mye, da vil du oppleve at den blir seig og vanskelig å kjevle ut...
Sett til heving, selv setter jeg deiger på varmt baderomsgulv, der lar jeg den være til den er dobbel som stor.
I mellomtiden lager du fyllet... Regn med å måtte bruke 100-200 gr margarin, kanel og sukker tar du på øyemål.
Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut i et rektangel, 25 x 35 cm. Smør på fyllet og brett rektangelet i to. Kutt opp i flere mindre rektangler, deretter kutter du de opp slik at du får nesten to remser (husk å ikke kutt de helt i toppen). Rull deretter de to remsene hver for seg og deretter sammen... Så bare bretter du de rundt og har nå en perfekt kanelbolle.. Beklager at dette er veldig dårlig forklart, og ikke bilder av..
De er knall gode!